रायपुर: अगर आप पनीर के शौकीन हैं, तो सतर्क हो जाएं। छत्तीसगढ़ के रायपुर में नकली पनीर बनाने की एक फैक्ट्री पर खाद्य एवं औषधि विभाग ने बड़ी कार्रवाई की है। विभाग ने बीरगांव स्थित काशी एग्रो फूड्स में छापा मारते हुए फैक्ट्री को सील कर दिया और मौके से 2500 किलोग्राम नकली पनीर जब्त किया।
इस दौरान जांच में पता चला कि पनीर में दूध के बजाय डालडा, पाम ऑयल, मैदा और खतरनाक रसायनों का इस्तेमाल किया जा रहा था। विभाग के अनुसार, ये सामग्री स्वास्थ्य के लिए अत्यधिक खतरनाक हो सकती हैं।
नए साल पर बेचने की थी तैयारी
खाद्य एवं औषधि विभाग के नियंत्रक चंदन कुमार ने बताया कि फैक्ट्री में नकली पनीर नए साल के मौके पर बाजार में बेचने की तैयारी थी। फैक्ट्री में किसी भी प्रकार के जरूरी दस्तावेज, स्टॉक रजिस्टर या प्रोटीन और पोषण संबंधी जानकारी नहीं मिली। पानी से बनाए जा रहे इस पनीर में टीडीएस स्तर 900 पाया गया, जो बेहद खतरनाक है।
खतरनाक रसायन और उपकरण जब्त
जांच टीम ने मौके से भारी मात्रा में खतरनाक रसायन और अन्य उपकरण भी जब्त किए। कार्रवाई के दौरान टीम ने पाया कि नकली पनीर बनाने में एमएसपी और अन्य हानिकारक तत्वों का इस्तेमाल किया जा रहा था।
इस कार्रवाई का नेतृत्व खाद्य एवं औषधि विभाग के नियंत्रक चंदन कुमार ने किया। टीम में सहायक आयुक्त मोहित बेहरा, नितेश मिश्रा, खाद्य सुरक्षा अधिकारी राखी ठाकुर, खीर सागर पटेल, अजीत बघेल, संतीश राज और प्रकाश परमार समेत अन्य अधिकारी शामिल थे।यह कार्रवाई लोगों को मिलावटखोरी के खतरों से जागरूक करने और स्वस्थ खाद्य सामग्री सुनिश्चित करने की दिशा में एक बड़ा कदम है।
